6年間、撤退ゼロの方程式。

6年間、撤退ゼロの方程式。

撤退ゼロの店作り。その秘密とは?

  • 魅力その1

    リピーターがつく
    圧倒的な商品力

    かつさとはこれまで、一切広告宣伝費をかけずに味だけで勝負してきた「かつ丼専門店」。その味には定評があり、ただ“旨い”だけでなく何度も食べたくなる圧倒的な商品力の高さとお手頃な価格で、多くのリピーター獲得に成功しています。 他店と比べてもテイクアウト比率が高く、本物志向としてお客様に支持して頂いております。

  • 魅力その2

    誰にでも出来る
    オペレーション

    かつさとのメニューは、使用する材料の種類が少数に限られ、各商品の調理工程に重なる部分も多い為、誰にでもできるシンプルなオペレーション。調理工程を一部機械化することで、時間や材料のロスが減り、収益を上げやすくなっています。また経験の少ないアルバイト店員でも調理ができるので、人件費の面でもコストを抑えることができます。

  • 魅力その3

    低コストで
    投資回収が早い

    かつさとでは外食店舗の居抜き物件を活用することで、初期投資を最小限に抑えています。一等地の立地である必要はなく、比較的小規模でも十分なのでリスクを少なく出店することが可能。 かつさとは平均で40坪40席程のお店ですが、売上は500万以上と脅威の数字を誇りますので、素早い投資回収が見込める、非常に経営効率の高い業態です。

質の高い商品と、高収益を両立させる考え抜かれたビジネスモデルを是非、体感してみてください

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直営店で、リピーター続出の極意を学ぶ。

直営店で勤務
(目安1年間)

社員として入社後、
「かつさと」直営店で先輩社員の指導の元、
業務を経験していただきます。

店長として勤務
(目安1年間)

直営店での通常業務フローを習得後
店長として勤務いただきます。
店舗運営のノウハウを学んでいただきます。

オープニング店長として勤務
(目安1年間)

新店舗に出店でのオープニング店長を
経験し、オーナーとして必要なスキルを
確実に習得して頂きます。

STEP

本部審査

オープン後、新店舗での店長業務・生活態度・人間性を総合的に勘案して、
お任せ出来ると判断した時点で店舗譲渡(独立)となります。

↓

独立開業

最短3年でオーナーとして独立可能。かつさとの独立支援制度で夢を実現してみませんか?

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考え抜かれたシステムに、FC開発のプロも太鼓判!

かつさと磐田見付店/オーナー
酒井 宏樹さん(39歳)

前職は外食産業で店長だけでなくFC開発にも携わる。退職後、かつ丼「かつさと」を知人から紹介され、「かつさと」の強い魅力に惹かれて加盟を決意。2011年12月に開業し、現在は静岡県にて3店舗を順調に経営されている。

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独立・企業のきっかけは?

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手ごろな値段で味は絶品。
でもここの強さはそれだけじゃなかった。

いま思い返せば、もともと独立志向があったのかもしれません。私は前職でも外食産業に携わっていました。そこで店長を経験し、最後はFC開発の教育担当をしていました。FC店の強みや利益構造を考えることが増え、独立を身近に感じるようになったんです。
じつは「かつさと」は知人から紹介されました。まずはかつ丼を食べてみようと思い、近所にある店舗を訪れたんです。手ごろな値段で味は絶品。これならお客様に選んでいただけると直感でわかりました。
説明会に行って直感は確信に変わりました。「かつさと」は利益構造がすばらしかった。FC開発をしていたプロの私が見ても、これなら儲かると太鼓判をおしたくなるビジネスモデルでした。

独立・企業のプロセスは?

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お客様が増えつづける飲食店なんてない。
その固定観念がくつがえされました。

飲食店はオープン月とその翌月はお客様が多いもの。職業柄、その事実を知っていましたから、初月からお客様にたくさん来ていただけたことに特別な思いはありませんでした。勝負はオープンから3ヶ月目以降。気を緩めることなく3ヶ月目をむかえました。3ヶ月が経ち、半年が経ち、1年が経ちました。「かつさと」で最も驚いたのは、年月を経るごとに利益が右肩上がりに増えることでした。飲食店で売上が前年比100%を超えるのは本当にめずらしいことです。「かつさと」はリピート客がとにかく多い。一度来ていただけると、手ごろでおいしいからと何度も来てくださるお客様が多いんです。順調に売上が上がり、現在3店舗を構えることができました。

仕事の魅力・やりがいは?

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スタッフに恵まれているのは、
「かつさと」だから、かもしれません。

いろんなご縁がつながって、今「かつさと」で多店舗経営ができていると思うんです。「かつさと」との出会いもそうですが、スタッフとのご縁もまた私にとって大切なものです。多店舗展開はスタッフに恵まれているからこそ実現しています。パートさんもアルバイトさんも、うちはみんな長く勤めてくれるんです。開業当初から勤めてくださっているパートさんも2名います。なぜ長く勤めてくれるか改めて聞いたことはないですが、「かつさと」の仕事がそこまでツラいものではないからだと思うんです。最近は景気が上向きになり、スタッフの求人が難しいと聞きますが、うちは求人で困ったことはありません。ご縁のありがたさを日々実感しています。

将来的に多店舗経営も。今まさに全国に拡がりつつあるかつさとに加盟しませんか?

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考え抜かれたシステムに、FC開発のプロも太鼓判!

新卒採用

対象者 ■2016年春 高校卒業予定者
■2016年春 短期大学卒業予定者
■2016年春 四年大学卒業予定者
職種 ■かつさと事業に関わるお仕事
待遇 ■給与(ex:飲食事業に関わる仕事)
   四年大学卒:200,000円〜
   短期大学卒:180,000円〜
   高校卒:学校求人票でご確認ください。
■休日
   月間6日(ローテーションにより)
   年次有給、慶弔、産前産後、育児ほか
   配属部署による休日シフト、
   当社カレンダーによる
福利厚生 ■健康保険
■厚生年金
■雇用保険
■労災保険
■子育て支援
■資格支援
■食事補助
■社員旅行
応募方法 ■短期大学生/四年大学生
   リクナビからエントリー
■高校生
   各高校の進路指導室及び担当の先生へ申込み

中途採用

対象者 ■飲食業務/経営経験者
■やる気・本気のある明るく元気な方
職種 ■かつさと事業に関わるお仕事
待遇 ■給与
   これまでの技能・経験を考慮の上で決定
■休日
   月間6日(ローテーションにより)
   年次有給、慶弔、産前産後、育児ほか
   配属部署による休日シフト、
   当社カレンダーによる
福利厚生 ■健康保険
■厚生年金
■雇用保険
■労災保険
■子育て支援
■資格支援
■食事補助
■社員旅行
応募方法 こちらから

個人・法人(必須)
お名前 (必須)  
フリガナ セイ   メイ
年齢 (必須)  歳
ご住所(必須)
  •  (例) 462-0841(半角)
  • 住所:1 ○○県□□市△△
  • 住所:2 番地・マンション名など
(例) 03-5678-9999(半角)
※必須
Eメールアドレス確認 ※必須
ご意見・ご質問 ご希望の店舗・勤務地、その他ご要望があればご記入下さい。

※上記の内容につきましては、当社の採用に関する情報として用いるものとし、それ以外では一切使用致しません。

【FC本部】株式会社ケイ・アライアンスシステム

〒441-3421 愛知県田原市田原町倉田6-3 TEL:0531-37-5662

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会社概要

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屋号 ヴィレッジフーズ 株式会社
代表者 太田繁芳
営業本部所在地 〒441-3421
愛知県田原市田原町倉田6番地3号
TEL:0531-22-7769
東京オフィス TEL:03-6450-2987
創業 昭和44年1月
資本金 4,100万円(グループ合計)
従業員数 306名(2013年4月現在)
グループ会社 株式会社ケイ・アライアンスシステム
オオタファーム
株式会社やさしさコーポレーション
関連サイト ヴィレッジフーズ・グループ公式サイト
かつさと公式サイト
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